Nhiều loại thực phẩm chứa caffeine giống cà phê có thể giúp bạn tỉnh táo nhưng sẽ gây ra một số tác dụng phụ nếu sử dụng quá nhiều.
Các cơ quan y tế thường khuyến nghị mọi người không nên hấp thụ quá 400mg caffeine mỗi ngày, tương đương 4 cốc cà phê. Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh khuyên phụ nữ mang thai tránh uống hơn 200mg caffeine mỗi ngày.
Chuyên gia dinh dưỡng thể thao Jess Hillard giải thích: “Bạn nên tránh dùng caffeine trước khi đi ngủ, cố gắng ngừng uống cà phê 6 giờ trước đó. Đó là khoảng thời gian caffeine tồn tại trong cơ thể, làm tăng sự tỉnh táo, khiến bạn khó ngủ hơn”.
Trên thực tế, theo The Sun, một số thực phẩm khác ngoài cà phê cũng khiến bạn trằn trọc trên giường do chứa hàm lượng caffeine nhất định.
Cả trà và chocolate đều chứa caffeine có thể gây mất ngủ nếu dùng vào tối muộn. Ảnh: AI
Chocolate đen
Mặc dù chocolate đen có lợi cho sức khỏe nhưng không được khuyến khích ăn trước khi đi ngủ. Trong 100g chocolate đen (70% ca cao) chứa khoảng 80mg caffeine. Trong khi đó, một thanh chocolate sữa nguyên chất có trung bình 20mg caffeine nhưng lại có hàm lượng đường cao hơn. Vì vậy, chuyên gia dinh dưỡng không khuyến khích ăn cả hai loại này trước giờ ngủ.
Trà
Một trong những loại đồ uống phổ biến là trà cũng chứa caffeine. Chuyên gia Hillard nói: “Một cốc trà chứa khoảng 30 đến 50mg caffeine”. Tất nhiên, lượng caffeine sẽ thay đổi tùy thuộc vào mức độ đậm đặc của trà. Các loại trà chứa ít caffeine bao gồm trà hoa cúc, trà trái cây và bạc hà.
Đồ uống có ga
Hàm lượng đường cao là nguyên nhân khiến đồ uống có ga không tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, một số loại còn chứa nhiều caffeine. Uống một lon vào buổi tối không phải là ý tưởng hay.
Đồ uống có ga thường chứa caffeine, cho dù bạn chọn phiên bản bình thường hay ăn kiêng. Một lon chứa khoảng 30mg caffeine, tương đương với một tách trà.
Kem vị chocolate và cà phê chứa một lượng caffeine nhất định. Ảnh: AI
Kem
Kem là món ăn yêu thích trong ngày nắng nóng, dùng làm món tráng miệng nhưng một số hương vị nhất định chứa caffeine. Nhà dinh dưỡng học Rob Hobson cho biết: “Một số loại kem có thể chứa hơn 50mg caffeine chỉ trong hai muỗng”. Không chỉ kem cà phê mà kem chocolate cũng chứa chất trên.
Tác dụng phụ của caffeine
Đồ uống có caffeine chủ yếu được sử dụng để tăng sự tỉnh táo. Nhưng loại chất này cũng để lại một số tác dụng phụ do thay đổi hoạt động trong não và hệ thần kinh. Tiêu thụ một lượng lớn caffeine có nguy cơ khiến bạn cảm thấy bồn chồn, buồn nôn, lo lắng, tim đ.ập nhanh, đau đầu.
Khả năng dung nạp caffeine của mỗi người là khác nhau. Nhiều người có thể uống vài cốc trong một ngày mà vẫn thoải mái trong khi những người khác cảm thấy không khỏe chỉ sau một cốc. Một số trường hợp cần tránh dùng caffeine nếu họ mắc các tình trạng sức khỏe như lo lắng, mất ngủ, đau nửa đầu hoặc huyết áp cao.
Trong khi đó, việc cai caffeine có thể khiến một người cảm thấy buồn ngủ, cáu kỉnh và không thể tập trung. Nhưng điều này không kéo dài hơn một vài ngày.
Tuy nhiên, caffeine hoặc các thực phẩm chứa caffeine cũng có một số lợi ích cho sức khỏe. Cà phê cũng chứa thêm các hợp chất khác tốt cho bạn.
Uống bao nhiêu cà phê để tỉnh táo cả ngày nhưng không mất ngủ vào ban đêm?
Hầu hết mọi người chỉ nên uống 1 tới 1,5 tách cà phê mỗi ngày, tác dụng bắt đầu 5 phút sau đó.
Uống cà phê là một phần trong thói quen hằng ngày của nhiều người. Theo Hiệp hội Cà phê Quốc gia Mỹ, đây là thức uống được người dân nước này lựa chọn nhiều nhất.
Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) khuyến nghị người lớn khỏe mạnh không hấp thụ quá 400mg caffeine mỗi ngày tương đương 4-5 tách cà phê. Theo thống kê năm 2017, người Mỹ trung bình hấp thụ 200mg caffeine/ngày, nằm trong khuyến nghị của cơ quan y tế. Học viện Nhi khoa Mỹ khuyến cáo t.rẻ e.m và thanh thiếu niên không nên sử dụng đồ uống chứa caffeine.
Vậy bạn nên uống bao nhiêu cà phê để có thể tỉnh táo cả ngày nhưng không mất ngủ vào ban đêm?
Bạn nên uống khoảng 1-1,5 cốc cà phê mỗi ngày là đủ. Ảnh minh họa: AI
Astrid Nehlig, Giám đốc nghiên cứu tại Viện Nghiên cứu Y tế và Sức khỏe quốc gia Pháp, nói với Wall Street Journal, khoảng 100 đến 150mg, tương đương với 1 đến 1,5 tách cà phê, sẽ tăng cường năng lượng lành mạnh. Tuy nhiên, điều này có thể thay đổi tùy từng người.
Thường mất khoảng 5 phút sau khi uống để cà phê phát huy tác dụng, hiệu quả tối ưu trong khoảng 15 đến 120 phút.
Các phân tích đã chỉ ra caffeine có thể có lợi cho sức khỏe theo nhiều cách. Nghiên cứu được công bố vào tháng 10/20023 trên tạp chí của Hiệp hội Giám đốc Y tế Mỹ tiết lộ những người trưởng thành uống nhiều đồ chứa caffeine có thể chất tốt hơn.
Trong khi đó, nghiên cứu từ tháng 3/2023 được công bố trên tạp chí Y học New England đưa ra cả mặt tốt và mặt xấu của cà phê. Theo đó, uống ít nhất 1 tách cà phê hằng ngày ảnh hưởng tích cực đến vận động nhưng lại tác động tiêu cực đến giấc ngủ. Cà phê cũng có thể làm tăng nguy cơ tim đ.ập nhanh.
Vào những ngày uống cà phê, nhóm người tham gia khảo sát trung bình đi nhiều hơn 1.058 bước. Tuy nhiên, vào thời gian đó, họ cũng ngủ ít hơn 36 phút/ngày.
Những người uống cà phê có xu hướng muốn tập thể dục và có thể hoạt động tốt hơn sau khi uống. Dù vậy, tác giả chính của nghiên cứu, Tiến sĩ Gregory Marcus, bác sĩ tim mạch và giảng viên Đại học California, nói với CNN: “Mọi người không nên uống nước tăng lực hoặc caffeine liều cao như một cách để tăng cường tập luyện”.
Theo FDA, mất khoảng 4-6 giờ để một nửa lượng caffeine bạn đã hấp thụ đi qua toàn bộ cơ thể. Các yếu tố di truyền đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa nhanh hay chậm. Các chuyên gia đã thu thập mẫu ADN và phát hiện những người ít ngủ hơn sau khi uống cà phê có một số biến thể di truyền nhất định liên quan đến quá trình chuyển hóa caffeine chậm.
