Vẻ ngoài trông xấu xí, chi chít những “đốm đen” nhưng loại trứng này được ca tụng là “dược thần” hay “nhân sâm từ động vật” hay “vua trứng” trường thọ.
Hầu hết ai cũng đã từng thấy quả trứng cút, nhưng nhiều người không biết rằng giá trị dinh dưỡng trong quả trứng cút là bao nhiêu và có tác dụng gì đối với sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp thắc mắc này.
Tác dụng của trứng cút đối với sức khỏe?
1. Bổ sung khí và nuôi dưỡng máu
Ảnh minh họa
Trứng cút có đầy đủ các loại axit amin, giàu phospholipid chất lượng cao, nội tiết tố và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Nó có tác dụng dưỡng khí bổ huyết, chữa bệnh thiếu máu. Trứng cút là một nguồn giàu chất sắt. Do đó, nên bổ sung cả trứng cút trong chế độ ăn uống của bạn có thể cải thiện hệ thống tuần hoàn của cơ thể.
Trứng cút là thực phẩm lý tưởng đối với phụ nữ có thai, hàm lượng vitamin B2 của nó cao gấp đôi so với trứng gà, vịt, phụ trợ cho các hoạt động sinh hóa và có thể thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của trẻ em.
Trứng cút có lượng kali gấp 5 lần so với trứng gà mà kali là một khoáng chất thiết yếu liên quan đến một số chức năng quan trọng của cơ thể. Nó là một thuốc giãn mạch tự nhiên, vì vậy nó có thể mở và thư giãn các mạch máu rất tốt. Điều này giúp giữ huyết áp trong kiểm soát và điều chỉnh tăng huyết áp.
2. Dưỡng và làm đẹp da
Phụ nữ ăn trứng cút thường xuyên rất tốt, có tác dụng cải thiện tình trạng thiếu máu, kinh nguyệt không đều, làm đẹp da. Đẹp da là do trong trứng cút có chứa protein, cephalin, lecithin, lysine, cystine, vitamin A, B1, D, canxi, sắt, phốt pho và nhiều chất dinh dưỡng khác có lợi cho phụ nữ trong việc điều hòa nội tiết và bổ sung nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể.
Lysine, một loại axit amin giúp sản xuất collagen. Collagen rất cần thiết cho làn da khỏe mạnh vì nó chịu trách nhiệm cho tính đàn hồi của nó. Do đó, trứng cút có thể giúp kiểm soát mụn trứng cá và cải thiện làn da.
3. Tăng cường trí não
Ảnh minh họa
Người lao động cần sử dụng nhiều trí não, để bổ não, họ thường mua các sản phẩm chăm sóc sức khỏe có tác dụng bổ não, chưa kể các sản phẩm chăm sóc sức khỏe rất đắt đỏ, một số sản phẩm chăm sóc sức khỏe có thể không thần kỳ như quảng cáo. Tốt hơn hết bạn nên ăn trứng cút hoặc trứng cút lộn, hàm lượng lecithin và cephalin trong trứng cút cao hơn trứng gà khoảng 3-4 lần, là một “viên thuốc bổ não” tự nhiên, rất tốt cho quá trình phát triển trí não của trẻ. Trứng cút có hàm lượng vitamin D cao, cũng giúp tăng cường trí nhớ của não bộ.
4. Chữa chứng mất ngủ và suy nhược thần kinh
Các phân tử dinh dưỡng trong trứng cút tương đối nhỏ và dễ được cơ thể con người hấp thụ và sử dụng hơn. Trứng cút rất giàu lecithin, đây là một chất dinh dưỡng không thể thiếu cho hoạt động thần kinh cao cấp, thường xuyên ăn trứng cút có thể làm giảm chứng mất ngủ và suy nhược thần kinh.
5. Bảo vệ mắt và cải thiện thị lực
Ảnh minh họa
Trứng cút rất giàu riboflavin, thành phần riboflavin nhiều gấp đôi so với trứng gà. Riboflavin có tác dụng rất tích cực đối với thị lực của học sinh sử dụng mắt thường xuyên và với những người làm việc với máy tính, điện thoại di động cả ngày. Vitamin A có trong trứng cút giúp giảm thoái hóa điểm vàng và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể.
6. Làm ấm thận và trợ dương
Theo y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng trứng cút có công dụng thần diệu giúp “bổ thận tráng dương”, vì vậy nam giới ăn nhiều trứng cút cũng rất tốt. Còn theo y học hiện đại, trứng cút có nhiều hàm lượng vitamin A, B1, B2 cùng các dưỡng chất như sắt, canxi, phốt pho… có tác dụng tăng khả năng lưu thông máu đến dương vật một cách đều đặn. Theo nghiên cứu, nam giới mỗi ngày ăn 2 quả trứng cút sẽ giúp tăng lượng hormone testosterone, từ đó khắc phục tình trạng xuất tinh sớm hiệu quả.
7. Giảm nguy cơ mắc bệnh nan y
Ảnh minh họa
Lượng kali trong cơ thể thấp sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nan y như: bệnh tim, huyết áp cao, viêm khớp, đột quỵ, ung thư và rối loạn tiêu hóa. Trứng cút rất giàu kali nên có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh này rất hiệu quả.
8. Trị dị ứng và viêm nhiễm
Chứng dị ứng và viêm nhiễm có thể được giảm bớt với sự trợ giúp của trứng cút. Vì trong trứng cút có chứa chất Ovomosal, hoạt động như một chất chống dị ứng tự nhiên.
Những lưu ý khi ăn trứng cút:
1. Người lớn có thể ăn 3 đến 5 quả trứng cút mỗi ngày, trẻ em không quá 3 quả. Ăn nhiều chất dinh dưỡng, cơ thể không hấp thu được.
2. Tuy nhiên, đối với những người mắc bệnh tim mạch và mạch máu não, tốt nhất nên ăn ít trứng cút, loại trứng có hàm lượng cholesterol cao.
